Wir Kölner feiern heute den Karnevalsbeginn... Passen zum Thema Karneval präsentiere ich euch diese Monster-Muffins. Müssen sie denn immer blau sein? Ich dachte mir, in rosa sehen sie bestimmt auch super aus. Und so ist es :-)
Zutaten für 12 Muffins:
- 120 g Marzipanrohmasse
- 200 g Puderzucker
- 24 Schokoladentropfen
- 100 g Kokosraspel
- Lebensmittelfarbe
- 6 Schokoladen-Cookies
- 12 fertige Muffins
Zubereitungszeit: 1 Stunde, plus Trocknungszeit über Nacht
Zubereitung:
Am Tag vorher werden die Augen und die Kokosraspel vorbereitet. Für die Augen 75 g Puderzucker und die Marzipanrohmasse verkneten. Aus der Masse 24 kleine Kugeln formen und je einen Schokoladentropfen als Pupille in je eine Marzipankugel drücken.
Die Kokosraspel in eine Schüssel füllen und mit der Lebensmittelfarbe einfärben. Vorsichtshalber empfehle ich Einweghandschuhe dabei zu tragen. Anschließend die eingefärbten Kokosraspel zum trocknen auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
In die Muffins mit einem scharfen Messer einen kleinen Keil als Mund herausschneiden. Den restlichen Puderzucker mit etwas Lebensmittelfarbe und ein paar Tropfen Wasser vermischen, bis ein dickflüssiger Zuckerguss entstanden ist. Mit einem Brotmesser die Muffins mit dem Zuckerguss bestreichen und sofort mit den Kokosraspeln bestreuen. Je einen halben Cookie in den Schlitz stecken. Damit der Cookie besser hält, bestreiche ich den Schlitz auch etwas mit der Zuckerguss. Mit dem Zuckerguss die Augen an den Muffins befestigen.
Guten Appetit :-)
TIPP: Damit der Muffin nicht nach dem backen zusammenfallen, werde ich in meinem nächsten Post ein paar Tipps geben ;-)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen