Veganer Smoothie mit Blaubeeren und Chia-Samen

Hallo zusammen,

ich wünsche allen ein frohes neues Jahr! Wie so viele anderen Menschen auch, versuche ich mich jetzt wieder etwas besser zu ernähren. Durch die Weihnachtszeit habe ich schon ein wenig zugenommen und das muss jetzt auch wieder runter! Aus diesem Grund starte ich das Jahr 2017 mit einem gesunden Smoothie. Ich trinke super gerne Smoothies und man kann ja auch einfach mal "alles" was man gerade übrig hat oder worauf man gerade Hunger hat mit in den Mixer geben. Heute gab es dann bei mir Blaubeeren mit Chia-Samen und für die Süße habe ich eine reife Banane hinzugefügt. Um jetzt auch noch alles vegan zu halten verwende ich Sojamilch light. Ich persönlich mag die Light-Version lieber, da sie (durch den geringeren Soja-Anteil) weniger nach Soja schmeckt. Aber das ist ja auch Geschmackssache.

Zutaten für einen 400 ml Smoothie:

- 50 g Blaubeeren

- 1 reife Banane

- 3 EL Chia-Samen

- ca. 200 ml Sojamilch light

Zubereitung:

Die Blaubeeren und die klein geschnittene Banane mit den Samen in den Mixer geben. Mit Sojamilch auffüllen bis die 400 ml Markierung erreicht ist. Alles für ca. 30 Sekunden mixen und sofort trinken.

TIPP: Wenn der Smoothie mitgenommen werden soll, würde ich kurz vor dem Verzehr noch etwas Wasser oder Milch hinzufügen, da die Konsistenz durch die Chia-Samen zu dickflüssig werden kann.

Erdbeer-Trink-Müsli

Guten Morgen :-)

Wer von euch mag nicht so gerne Müsli, aber würde ihn gerne essen, weil er lange satt macht? Genau für die und eigentlich für alle anderen auch, ist dieses Rezept genau das Richtige! Das ist auch super für die, die morgens keine feste Nahrung zu sich nehmen können ;-)

Die Lösung ist ein Trink-Müsli. Er besteht aus Früchten, Joghurt, Milch, Müsli und wer möchte noch ein Süßungsmittel. Meine Variante ist vegan, weil ich nur Sojaprodukte und Agavendicksaft verwendet habe. Aber es geht natürlich auch super mit normalen Milchprodukten. Früchte können natürlich auch nach Belieben gewählt werden. Wenn das jetzt nicht ein Alleskönner ist :-)

Zutaten:
25 g kernige Haferflocken
100 ml Sojamilch
100 g Sojajoghurt
100 g Erdbeeren
10 g Agavendicksaft

Zubereitung:

50 ml Milch erwärmen. Haferflocken mit der heißen Milch übergießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Erdbeeren waschen, klein schneiden und mit allen Zutaten, inkl. der Haferflocken, pürieren.

Snickerslikör

Weil es jetzt so schnell geht, kommt der leckere Snickerslikör direkt hinterher :-)

Ich kann es ja nicht oft genug sagen, aber ich liebe Schokolade und eines mag ich ganz besonders gerne, Snickers! Deswegen habe ich letzte Woche zu meinem Geburtstag neben dem Erdbeerlimes auch noch einen Snickerslikör gemacht. Er ist auch mega gut angekommen, sodass mich sogar schon fremde Leute im Fitnessstudio nach dem Rezept gefragt haben. Der Likör hat sich sehr schnell rumgesprochen :-)

Zutaten für ca. 2 l:
- 600 ml Milch
- 500 g Snickers (10 normalgroße Riegel)
- 2 Eigelbe
- 600 ml Sahne
- 500 ml Vodka

Zubereitung:

Milch in einem Topf erwärmen. Snickers klein schneiden und zu der warmen Milch geben. So lange im Topf lassen bis nur noch die Nüsse vom Snickers übrig sind. Dabei immer wieder umrühren. Topf vom Herd nehmen und alles pürrieren. Anschließend durch ein feines Sieb streichen, sodass auch die kleinsten Nüsse nicht mehr in der Milch sind. 2 Eigelbe leicht verquierlen und in die Milch einrühren. Danach den Topf wieder auf den Herd stellen, die Sahne hinzufügen und ein paar Minuten erwärmen. Zum Schluss noch den Vodka hinzufügen und wieder kurz erwärmen. In Flaschen füllen und fertig :-)

TIPP: Für die Kinder kann man einfach einen Snickerskakao daraus machen. Nachdem alles durch ein Sieb geschüttet wurde, kurz erwärmen und fertig. Das schmeckt himmlich gut :-)

Erdbeerlimes

Hallöchen :-)

Nachdem ich schon gefühlte 1000 mal nach dem Rezept gefragt wurde, stelle ich es heute endlich ein :-)

Wer mich kennt, der weiß, dass wenn ich Alkohol trinke, dann muss es süß sein. Und am liebsten trinke ich Kurze :-) Auf etlichen Feiern haben meine Gäste diesen Erdbeerlimes schon trinken dürfen und alles sind begeistert.

Viel Spaß beim nachmachen :-) Im Kühlschrank hält er sich schon einige Wochen...

Zutaten für ca. 4 l:
- 1,5 kg Erdbeeren (ich nehme immer tiefgekühlte)
- 600 g Zucker
- 600 ml Zitronensaft
- 1,4 l Vodka

Zubereitung:

Die Erdbeeren auftauen lassen und pürrieren. Zucker mit 400 ml Wasser kurz aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat und abkühlen lassen. Zuckerwasser mit Zitronensaft und Vodka zu dem Erdbeerpürree geben und gut vermischen. Jetzt nur noch in Flaschen füllen und ein paar Tage ziehen lassen :-)